Mélanger la farine tamisée, la levure, le sel, les oeufs, l’huile, le poivre et le lait dans un saladier avec un fouet.

Ajouter les olives, le jambon cuit coupé en morceaux, le comté râpé et les tomates confites.

Verser le tout dans un moule à cake et enfourner pour 1h/1h15 à 180°C

À déguster seul ou avec de la salade !